ホワイトソース

材料

バター50g
小麦粉50g(薄力粉)
牛乳500ml

手順

• 超弱火でバターを全て溶かす
• 小麦粉を少しずつ入れる(入れたらヘラでだまを鍋底に、こするようにして潰して滑らかにする←繰り返す)
• 小麦粉が全て混ざったら、同様に牛乳も少しずつ加える。(加える毎に全体を均等になるように混ぜる)
• 塩コショウで味をととのえる
• 好みの硬さになるまで、中火で煮詰める